湖北郧西：“羊”产业富裕一方百姓

初冬时节，湖北省郧西县50万只马头山羊膘肥体壮，即将迎来销售旺季。凭借科技“金钥匙”与政策精准扶持，该县已将“马头山羊”打造成品牌价值达15.93亿元的富民支柱产业，形成了从智慧养殖、精深加工到连锁餐饮的完整链条，奏响了乡村振兴的崭新乐章。

科技兴“羊事”

清晨，阳光明媚，山峦叠翠。群山怀抱中的郧西县香口乡沉溪河村，很远就听到“咩咩咩”的羊叫声，循声来到该村园林山马头山羊养殖专业合作社，4栋羊舍分两列整齐排开，羊舍里一只只憨态可掬的羊羔皮毛雪白，双耳平直稍向前倾，活蹦乱跳。

每只羊的耳朵上都有一个小小的耳标。当携带耳标的羊只进入称重设备时，读卡器开始读取耳标信息，同时将羊只的身份编号与体重信息显示在屏幕上。

“我们通过无人机放牧，可实时监控羊的活动轨迹，千米之外的‘牧羊人’也能获知羊群的情况。”养殖场负责人付道根说，如今，一人能管理1000多只羊，利用卫星定位等先进技术手段，足不出户就能实现远程放牧。

目前，沉溪河村园林山马头山羊养殖专业合作社养羊1200只，带动周边20余户农户养殖马头山羊近万只。

良种是农业的“芯片”，也是产业发展的基础。郧西县与湖北省农业科学院畜牧研究所合作，在香口乡八亩地村成立了马头山羊高效繁育技术推广中心，构建郧西马头山羊良种繁育体系。

“通过授精和胚胎移植技术，形成区域性良种扩繁提升30%。”马头山羊高效繁育技术推广中心负责人杨务军介绍说，通过专业团队的冻精、冻卵等技术将纯正的“马头山羊”品种保存下来。

近年来，郧西县实施了精液胚胎冷冻保存技术、基于同期发情、人工授精的高效繁育技术和基于全基因组测序的科技保种技术，相较于传统的保种育种技术，这些现代生物技术的实施，不仅加快了马头山羊保种扩群进程，而且为传统养殖产业快速发展注入了科技动能。

政策护“羊航”

“有补贴、教技术、帮销售，现在养羊的政策太好了。”郧西县土门镇上坪村养殖户陈先道高兴地说，“我从2021年养殖30只羊发展到今年养殖300多只羊，这离不开好政策的支持。这几年，我享受了6000元的扶持资金，5万元的羊舍建设资金，将原本30平方米的简易羊舍改建成近200平方米的新羊舍，养羊的信心也更足了，还计划再扩大养殖规模。去年，养羊收入20万元。”

郧西县出台小单元羊舍建设奖扶政策，农户按设计图纸建设标准化小单元羊舍135平方米、草料棚20平方米、堆粪棚10平方米，饲养能繁母羊30只、种公羊1只，经验收合格一次性给予5万元的扶持资金。

郧西县还构建了“草-畜-肥-田”的生态循环链条，让马头山羊四季吃到新鲜牧草。

羊尾镇钖义山种养专业合作社种植牧草120余亩。“苜蓿喂羊，不但省下了买饲料的钱，而且羊上膘快，肉质还好，小羊羔的出栏率也高，一年出200多只小羊羔，剩下的苜蓿还能卖五六万元。”合作社负责人李荣波介绍。

据统计，该县每年种植以菌草为主的牧草2万亩以上，带动71家市场主体和1000余农户参与种草养羊，年出栏2000只以上规模育肥场1个、年出栏500只以上的省级规模羊场68个、年出栏300只以上规模羊场125个、年出栏100只的“小单元”标准化养羊户550户。

在好政策的扶持下，2024年，郧西县马头山羊饲养量达42万余只，出栏22万余只。

链上发“羊财”

如今，郧西县已形成马头山羊从养殖业、加工业、餐饮服务业的全产业链，“羊”产业鼓起了农民钱袋子，壮大了县域经济。

郧西县以马头山羊肉为原料，生产秦楚塞牌鲜胴体羊肉等系列深加工产品，通过冷链物流发往全国。

“精深加工不仅提升附加值，更让马头山羊突破地域与季节限制。”十堰五洲鸿运畜牧产品开发有限公司负责人王贤明说，公司生产的羊肉汤类、羊肉面类、火锅羊肉类、蒸菜羊肉类等十几类40多种羊肉免烹饪或自加热产品，已经畅销全国各大城市，企业入选湖北省首批30家预制菜头部企业。

炖羊肉、炒羊脸、蒸羊肚、熘羊肝……走进“大唐名羊宴”郧西店，菜单上的羊肉美食让人眼花缭乱。

“我们已开发羊肉美食20余种，能轻松做出一桌全羊宴。”羊肉馆负责人龚卫波说，选用优质马头山羊，经过十七道工序，把羊骨头、新鲜羊肉与羊杂一起投入汤锅中烹煮10个小时，精心熬煮，既保有羊肉原有的鲜嫩，又要恰到好处地祛除部分腥膻。

大唐名羊宴已在郧西、十堰、武汉等地开设了分店，年收入近2000万元。龚卫波说，还计划在外省发展连锁店，让更多外地消费者品尝到马头山羊的美味。